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素食者的天堂：素食養生餐館

隨著越來越多人注重健康飲食以及養身之道，純素（vegan）風潮亦逐漸興起。Vegan比起一般的vegetarian，除了不碰一切動物產品之外，更是一種尊重生命的生活態度。但要執行嚴格素食，對於一些早已習慣大魚大肉的人來說有些困難，因此有些人主張每星期一天素食或者每月一週素食，亦稱彈性素食（Flexitarian）。

今天小編就為大家介紹檳城5家CP值極高的素食養生餐館，讓大家茹素的時候也能品嚐不一樣的美味：

1. 品馨蔬食館 – Pin Xin Vegan Cuisine

圖取自veganlivingkl,jazzlah與Pin Xin Vegan Cuisine面子書

位於喬治市四條路的品馨蔬食館主打全素食（vegan）料理，並堅持無蛋、無奶、無蔥、无味精等，让您吃得安心又健康。店内则大走高雅浪漫风，完全不像一般素食餐馆，更增添了一份时尚感。

圖取自Pin Xin Vegan Cuisine面子書

Signature Asam Laksa – 全素的laksa您又吃过没有？使用3种不同海带熬制而成的汤头，吃起来口感与一般鱼肉叻沙竟然无异，令人惊叹。

圖取自Pin Xin Vegan Cuisine面子書

Pin Xin Healthy Burger – 使用黑豆、猴头菇、燕麦、花椰菜等材料制成的健康“肉片”，配上全麦贝果以及红薯薯条，吃起来毫无负担。

圖取自Pin Xin Vegan Cuisine面子書

Mini Steamboat Rice – 食客可以随意选择清汤、冬炎以及燕麦汤，搭配裡頭满满的餡料如花椰菜、菇類、胡蘿蔔等，絕對飽腹。

營業時間：7.30am – 10pm（每日）
電話：04-261 0043
地址：38, Lebuh Tye Sin, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang
網站：https://pinxinvegan.com
面子書：https://www.facebook.com/pinxinvegan/

2. 壽司廚房 – Sushi Kitchen

圖取自jazzlah與penangfoodforthought

目前擁有6家分行的壽司廚房，同樣主打日式素食料理，標榜無味精、蛋、微波爐、人造色素等並只使用有機天然食材。

店內設計簡單清新，店家更是巧妙了使用綠色植物製造清新綠化的用餐環境。有些分行更提供了榻榻米座位，增添日本復古風味。

圖取自penangholiao

皆大歡喜 Hapiness Family – 大推的壽司平盤，裏頭包含了4份彩虹卷、香脆季思卷壽司、壽司暖化、2份腐皮稻荷壽司、裙帶菜軍艦壽司以及日本毛豆。

圖取自penangholiao

黃金時代（左）– 以芒果為主軸的壽司，時甜時酸，非常特別。

新鮮蔬菜手卷（右） – 各種蔬菜以及豆皮製成的肉鬆加上自製美乃滋，口感清爽。

圖取自penangholiao

紫菜炒飯 Seaweed Fried Rice – 供白飯或糙米2種選擇，再以紫菜包裹炒飯，旁邊則灑滿了蔬菜以及美乃滋，造型特別。

圖取自penangholiao

红の海烏冬麵 Red Sea Udon – 使用黃姜、咖喱葉、香茅、紅辣椒等打造而成的微辣湯頭加上老闆利用豆腐特製的“蛋”，吃起來香氣四溢。

Gurney Plaza分行
營業時間：1oam – 10pm（每日）
電話：04-373 1402
地址：Gurney Plaza, 03-82, 170, Gurney Dr, Georgetown, 10250 George Town, Penang
網站： http://sushikitchenpenang.com
面子書：https://www.facebook.com/sushikitchen/

其餘分行的營業時間可到官方網站查詢

3. Beyond Veggie

圖取自iblogmyway與creamy dreamy

棣屬Secret Recipe旗下的Beyond Veggie主打素食餐飲概念，除了提供一般的無肉餐單以外，這裏的選擇也非常多，包括亞洲菜、義大利料理、就連這裡的蛋糕甜品也是專為素食者而製。

圖取自beyond veggie面子書

Beyond Veggie Fried Rice – 招牌Beyond Veggie炒飯，以各種本地香料以及店家特製醬料炒製而成，搭配猴頭菇、小番茄、法國豆等，香氣逼人。

圖取自beyond veggie面子書

Mix Vegetables Curry – 採用本地咖喱香料熬煮，搭配茄子、豆卜、羊角豆、番茄等新鮮蔬菜，美味的什菜咖喱就此誕生。

圖取自beyond veggie面子書

Margharita Pizza – 新鮮烤製的瑪格麗塔披薩，大人小孩都愛！

圖取自beyond veggie面子書

Azuki Green Tea Cake （左）– 帶有濃濃綠茶風味的綠茶紅豆蛋糕，每咬一口就是綿密的紅豆，更重要的是這裡的蛋糕都“無蛋”的喔。

Hazel Choc Crunch （右） – 香氣十足的榛果巧克力蛋糕，濃郁的榛果巧克力醬加上綿密的蛋糕體，非常美味。

營業時間：11am – 10pm （每日）
電話：04-611 1199
地址：No. 1-1-29, Elite Avenue, Jalan Mayang Pasir 3, Elite Height, 11950 Bayan Lepas, Pulau Pinang
面子書：https://www.facebook.com/beyondveggiebysecretrecipe/

4. 品味舒食 – Idealite

圖取自ourjourney06

打著全馬首創舒食養生餐廳的稱號，品味舒食以天然安全食材烹調美味又營養均衡的舒食，推崇時尚又健康的飲食文化。店內主要以舒適的用餐環境為主，溫暖的黃光，加上木製的座位設計，著實不錯。

圖取自品味舒食面子書

招牌七彩客家擂茶飯 Signature Hakka Lei Cha – 客家擂茶亦稱三生湯，是客家人特色食品。糙米飯、鷹嘴豆、長豆、蘿蔔等佐料，淋上充滿九層塔以及薄荷香味的擂茶湯汁，香味撲鼻。

圖取自品味舒食面子書

豆菇茶飯 Bak Kut Teh Rice – 由十幾種藥膳熬煮而成的湯頭，加上豆腐、菇類等，搭配糙米飯一起食用，清甜且不油膩。

圖取自品味舒食面子書

北海道味增拉麵 Hokkaido Miso Ramen – 味增金瓜湯頭配上麵條、菇類、豆腐、豆卜、雞蛋等，味道非常特別。

營業時間：10.30am – 9.30pm（每日）
電話：04-6431228
地址：3F-10A, Queensbay Mall 39, Persiaran Bayan Indah, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang
面子書：https://www.facebook.com/idealitepg/