農歷新年必吃火鍋，一起圍爐迎接新一年！

華人最講究的是團圓，因此華人總愛在農歷新年期間吃火鍋，一家大小圍在一起吃團圓飯倍感溫馨。在來臨的1月24日就是年三十晚，如果此時的你剛好在檳城，卻又想感染當地的新春氣氛，那不妨到以下這幾間店吃火鍋，保證讓你回味無窮！

家鄉重慶火鍋

照片取自光華日報 & 臉書

如果你喜歡麻辣火鍋的湯底，小編一定會推薦你去家鄉重慶火鍋，因為他們家的湯底有分小辣、中辣及大辣，而且下足材料，絕對會讓你停不了口。不過，這家火鍋沒有配套，只能單點。除了火鍋配料，小編極力推薦他們家的炸午餐肉和炒幹煸四季豆，又香又脆，正是下飯的好菜！

地址：6, Jalan Krian, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang.
營業時間：下午5時至淩晨3時
電話：016-426 6911

分行
地址：Elite Height, 11900 Bayan Lepas, Penang.
營業時間：早上11時至下午3時；下午5時至晚上10時30分
電話：04-293 9893

華神養身火鍋

照片取自豆子傳媒

華神，顧名思義就是中華民族之王，該餐廳坐落在仰光路（Rangoon Road），由兩位老板娘打理。別看它在晚餐時間沒多少客人上門，它可是一家越夜越美麗的火鍋店，臨近淩晨12時，上門找吃的客人絡繹不絕！該餐廳的招牌菜有幹鍋魚、養生冬瓜盅火鍋、酸菜魚火鍋和幹鍋雞。如果你想嘗試兩種風味，可以點一份剛幹鍋雞，待吃得差不多後再加湯和火鍋配料，它就變成火鍋了！

地址：59-83, Jalan Rangoon, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang.
營業時間：傍晚6時至淩晨5時
電話：016-566 2007

紅辣椒火鍋

照片取自 tasteiest.com & foodie.my

紅辣椒在檳城開張營業已有數年，這些年來亦累積不少客源和口碑。紅辣椒最出名的是幹火鍋，但如果你也想嘗試湯底火鍋，那你可以直接點鴛鴦鍋，一舉兩得。他們家的火鍋湯底共有7種，分別是四川麻辣鍋、藥膳滋補清湯鍋、澳門豬骨煲、東炎火鍋、四川水煮活魚、酸菜魚及酸蘿蔔老鴨湯；至於幹鍋則有幹鍋蝦、幹鍋田雞、幹鍋肥腸、幹鍋雞、幹鍋螃蟹等等。此外，紅辣椒還有一個特點是提供多達20種醬料讓你搭配，不過拿取醬料是有收費的，每人收取RM1。

地址：190, Jalan Burma, George Town, 10350 George Town, Pulau Pinang.
營業時間：傍晚6時至淩晨5時
電話：04-226 5778

意檳情魚頭爐火鍋店

照片取自月光下のApplefish

看了那麽多重口味的火鍋，是時候來介紹清淡些的火鍋了。這家火鍋店於2013年開張，至今已營業7年，幾乎每次經過店門口都會看到高朋滿座的景象。這家店的特別之處在於他們保留傳統古早味，使用老式的炭燒火鍋，讓湯底更加香滑濃郁。該店的湯底有4種選擇，即傳統火炭魚頭爐、傳統魚片爐、家鄉酸辣魚頭爐及酸辣魚片爐，火鍋食材則有大白菜、芋頭條、蘑菇和紫菜，你們可以再額外單點其他配料。

地址：16, Jalan Nagor, George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang.
營業時間：傍晚6時至淩晨12時
電話：04-229 8377

海底撈

照片取自新！時代媒體 and goody25

海底撈火鍋源自中國四川，於1994年開始營業，直至2012年他們才逐漸全球化擴展店面並選擇在新加坡設立首家海外分店。這幾年來，海底撈亦進攻馬來西亞，在吉隆坡和檳城都開設分店，而且店內常常坐滿客人，有者甚至願意排隊等候，可見它的魅力實在驚人！海底撈的湯底有番茄鍋、清油麻辣鍋、牛油麻辣鍋、菌湯鍋底和三鮮鍋，每個湯底都是用足材料熬制而成。除了食物，海底撈最吸引人的地方在於它的服務，例如客人排隊等候時會送上小零食、免費美甲服務、海底撈拉面表演等。如果你有時間，真的可以考慮去嘗嘗海底撈哦！

地址：Gurney Paragon, 163D-L4-13 & 13A, Persiaran Gurney, 10250 George Town, Pulau Pinang.
營業時間：早上10時30分至淩晨3時
電話：04-2971263 / 04-2971264
臉書：https://www.facebook.com/HaidilaoMalaysia/